隨著氫保健的發展，越來越多的廠商開始推出氫水產品。不論是在日本便利商店常看到的罐裝「水素水」，或是市面上常看到的各種「氫水杯」，都讓「喝氫水」成為民眾最容易接觸、體驗的氫保健法之一。

「氫水」的概念其實很簡單，就是在平常的飲用水中，額外加入高純度的氫氣。以下我們將介紹幾項關於氫水的知識，讓大家可以更了解氫水：

1. 氫水的濃度
不同於水，氫氣是非極性分子，因此氫氣可以溶於水的量其實非常小。
在一大氣壓、攝氏20度的環境下，氫氣溶於水的最高濃度是 1.6ppm，也就是說每公斤的水最多只能溶入1.6毫克的氫氣。

雖然濃度不高，但在抗氧化的效果方面，氫水卻仍有好的效果。研究指出，氫水的濃度只要達 0.3ppm，就能有效的抗氧化、清除毒性高的自由基。

2. 氫水的半衰期
氫氣溶於水後，在開放容器中仍會緩慢的從水中離開，讓水中的氫氣濃度逐漸降低，此稱為氫氣的「暫溶」。
經過實驗後可以發現，在開放容器中，氫水的半衰期(濃度減半所需的時間)為2個小時。以一杯1.6ppm(氫氣可溶於水的最高濃度)來看，在開放容器中放置2個小時後，濃度仍有0.8ppm；放置4個小時後，濃度仍有0.4ppm。在此濃度下的氫水，仍具有消除毒性自由基、抗氧化的功效。

氫水的濃度雖然會隨著時間降低，但只要在適當的時間內飲用氫水，還是可以享受到「氫分子」的效果的。

3. 氫水會爆炸嗎？

不管是在接觸吸氫氣保健或是氫水時，大家都會有「安全嗎？會不會爆炸呢？」的疑問。

氫氣要爆炸，其濃度需介4%~75%，且瞬間高溫需達攝氏527度，才會燃燒爆炸。而氫水在一般的環境條件下，其濃度皆遠低於4%的下限，因此是不會有爆炸的風險的。

4. 負氫離子水、負電位水就是氫水嗎？

負氫離子水跟氫水是完全不同的！而目前氫保健的研究，皆是針對「氫氣(氫分子)」，也僅證實了氫氣(氫分子)具有抗氧化、抗發炎的效果，不能跟負氫離子混為一談喔！

而雖然因為氫氣的還原性，而使氫水的氧化還原電位(ORP)為負值(負電位)，但並不代表負電位水即為氫水。負電位水僅能說明這杯水的ORP為負值，但不代表這杯水還有氫氣。包括綠茶、母乳等都可以讓水變成負電位。

那我們要如何確保喝到的是含有「氫氣」的水呢？

最簡單的方法就是先測量飲用水的氧化還原電位，在將氫氣機產出的氫氣打進水中，製作氫水，並再次測量氫水的氧化還原電位。若後者的ORP數值較低，即可確定氫氣確實存在於水中了。

在確定氫氣真的存在於水中後，可再利用亨氏定律常數來確認氫水的濃度，只要濃度高於0.3 ppm，就可以透過此杯氫水達到保健的效果。

要透過氫水保健，除了要確認氫氣於水中的濃度外，溶入水中的氫氣是否夠純、不含其他雜質也是十分重要的。之後，我們會再推出新的文章跟大家介紹不同的產氫方法與技術，告訴大家怎麼分辨好的氫保健產品！